C’est avec grand plaisir que nous accueillons de nouveau le chef et professeur  Rodrigo Acuna Bravo, originaire du Chili! L’an dernier, Rodrigo et Markus on su éveiller vos papilles gustatives avec leur cuisine fusionnée et créative. Cette année encore vous serez charmés par leurs nouveaux plats rempli de saveurs. Il est à noter que Rodrigo planifie agrandir notre jardin de fines herbes!

Nous sommes heureux d’annoncer que nous serons de nouveau partenaire avec Bantry Bay Farm et Lavenhop, producteurs biologique. Ce qui mûrit dans les champs, se retrouvera fort probablement sur le menu du jour! 

Cette année, nos chefs pourraient même faire la cueillette. Les semences sont commandées, nous n'attendons que le printemps!

Terry's Beef and More est notre source pour les viandes fraîches et locales, ainsi que pour les saucisses maison, faites de viande d’élevage du Nouveau- Brunswick. Aucuns antibiotiques ou hormones ne sont utilisés.

Spear's Fishing est notre source principale pour les poissons et fruits de mer frais de la Baie de Fundy. Visitez-les pour vos aventures de pêche sportive: vous le pêchez, nous le cuisinerons!